小小徐结婚 主厨累懵了

10月29日,云南昭通彝良县洛旺乡安置点广场的婚宴后厨,成了这场全网关注的婚礼里最忙碌的角落。随着全国各地赶来赴宴的网友人数远超预期,原本按常规乡村婚宴准备的后厨团队,直接进入了连轴转的“超负荷模式”,掌勺的主厨连熬两个通宵,忙到连吃饭的空当都没有,被现场网友拍下的状态调侃为“累懵了”。

原定300桌变自助餐,后厨连夜调整方案

据现场掌勺的主厨李先生介绍,最开始新人这边预估的桌数只有300桌,后厨团队提前三天就把菜单、食材用量、人员分工全部敲定,原本以为按乡村流水席的节奏推进就能稳稳完成。没想到婚礼热度持续发酵,提前抵达的网友人数一路暴涨,现场临时决定把桌餐改成自助餐,后厨的备菜节奏直接被打乱。 “凌晨两点刚收完当天的夜宵摊,六点就得爬起来备当天的菜,连轴转了快40个小时。”李先生说,这两天后厨的炸锅几乎没停过,光是辣子鸡就炸了十几锅,洗菜区、切配区、蒸饭区的工作人员连喝水的间隙都很少有。原本计划的邻村熟手厨子团队不够用,不少提前赶到的网友主动扎进后厨帮忙摘菜、端盘子,临时凑出了一支几十人的“帮忙大军”。

网友送来的食材堆成山,后厨忙中出暖

这场婚宴的食材几乎被全国各地的网友“承包”了大半:有人拉来整头猪,有人送来上百只老母鸡,昭通本地的养鸡博主专程开车送来100只自家养的老母鸡,还有网友从外地拉来成车的新鲜蔬菜。后厨的储物间里,各地送来的食材堆得满满当当,网友调侃“这物资量都够开个小型农贸市场了”。 主厨李先生坦言,干了二十多年乡村宴席,从来没见过这么特殊的场面:食材不是提前采购完的,而是四面八方源源不断送过来的,每一份食材背后都带着一份陌生人的祝福。他和团队只能一边清点新送来的食材,一边临时调整菜单,就为了让每一个远道而来的客人都能吃上一口热乎的云南特色菜。

全网善意里的普通人:累并感动着

现场不少网友拍下主厨靠在墙边短暂歇脚的画面,他脸上还沾着一点油烟渍,手里攥着半瓶没喝完的矿泉水,连坐下的力气都快没了。这段画面传到社交平台后,大量网友在评论区留言“主厨辛苦了”,还有人特意跑到后厨门口,给忙碌的工作人员递上矿泉水和面包,叮嘱他们抽空吃两口饭。 “累是真的累,但从来没觉得这么值过。”李先生说,自己也是刷到小小徐的故事后,带着几个有资质的五星级厨师朋友特意过来搭把手,原本只是想尽一点绵薄之力,没想到亲眼见证了这么多陌生人凑在一起,为一个普通小伙的婚礼忙前忙后的场面。他说等婚礼全部办完,自己高低得歇半个月,才能把这几天熬的觉补回来。

截至目前,当地相关部门仍在持续做好现场秩序维护、食品安全保障等配套工作,后厨团队也在根据实时到店的人数动态调整餐食供应,确保每一位远道而来的客人都能感受到这场乡村婚宴的热乎气。